Ülkemizin üç tarafının denizlerle çevrili olması; gelişmekte olan ve disiplinler arası bir bilim dalı olan su ürünlerinin önemini günden güne arttırmaktadır. Ülkemizde su ürünleri yetiştiriciliği ile avcılığının bilimsellikten uzak tekniklerle yürütülmesi, doğal kaynakların sürdürülebilirliğini olumsuz yönde etkilemiş ve su ürünleri alanında akademik eğitimi gereksinim duyulur hale getirmiştir. Su Ürünleri Fakültesi Temel Bilimler Bölümü ayrı bir bölüm olarak lisans eğitimi vermeyip, akademik yapılanma çerçevesinde Su Ürünleri Fakültesi bünyesinde bilimsel araştırma, öğretim elemanı yetiştirme ve danışma hizmetleri faaliyetlerini yürütmektedir. Bölüm derslerinde öğrencilere avcılığı ve yetiştiriciliği yapılan, ekonomik önemi olan ve sucul ekosistemlerin yapısal bileşenlerini oluşturan türlerin, morfolojik, fizyolojik, anatomik, ekolojik özellikleri, taksonomisi, sucul ortamların fiziksel ve kimyasal özellikleri konusunda teorik ve uygulamalı bilgiler verilmektedir.